“江海南通·鲜动天下”。18日，“2023寻味南通十大名菜烹饪大赛”将在濠河之畔的有斐大酒店启动。作为“南通好玩”的好吃篇章，2023寻味南通美食节于9月底发布海选征集，通城餐饮商家积极参与，烹饪大赛当日将进行菜品最终角逐，出炉“南通十大名菜”榜单。

海底松炖银肺、鲍鱼狼山鸡、白汁河豚……滨江临海的南通物产丰饶，拥有一道道富有江海特色的“老字号”美食，牵动着远行者和饕餮客的味蕾。本届美食节创新评选机制，突破时空限制，联合抖音平台线上线下进行。

根据评选细则，活动前期海选出的百余道候选菜品，经市民游客在官方抖音账号“寻味南通十大名菜海选”的点赞助力，最终有30道菜品入围本次烹饪大赛。大赛当天，各餐饮名店大厨将同场竞技，一显身手，经专业评委打分，正式推出南通十大名菜。

大赛现场将通过抖音平台全程直播，依托互联网传播和场景消费新体验，让美食成为南通旅游的“关键词”，吸引四海宾朋来南通品味江海美食，欣赏江海美景，体验江海风情。

本届美食节由南通市商务局主办，南通报业传媒集团执行，各县（市、区）商务局、经发局，以及南通市饭店与餐饮业商会联合协办。记者 司占伟 卢铖卉